Во времена перестройки многие люди нашли различные способы заработать деньги и выжить в сложные времена. Много новых идей появилось и у строителей, они разрабатывали проекты бытовок различного назначения. Основным источником существования многих стала торгово-закупочная деятельность. В любую погоду: в летний зной и зимнюю стужу челночники, начинающие бизнесмены, сбивались с ног в поисках нужного товара, преодолевали огромные расстояния. Если на пути их следования попадались островки цивилизованной жизни в виде придорожных кафе и гостиниц, люди могли отогреться, отдохнуть.
Придорожное кафе в основном строят у придорожных стоянок, где находят приют дальнобойщики, специально оборудованные автостоянки отличаются большими размерами, покрываются они асфальтом, недалеко располагаются АЗС.
Кафе возводят на основе металлической бытовки, которая имеет жесткую разборную конструкцию. Некоторые заказывают готовую конструкцию, перевозят трейлерами, другие разборную. На сборку уходить от нескольких с часов до нескольких суток. Заказчик может выбрать стандартный проект, иногда в типовой проект вносятся серьезные изменения по желанию заказчика, но особенности конструкции позволяют выполнить заказ в сжатые сроки, за короткое время доставить к месту и, тут же, приступить к его монтажу.
Данное здание возводится с использованием модулей, количество их зависит от заданных размеров строения. К подобным строениям предъявляются очень строгие требования со стороны пожарной части и санитарно-эпидемиологических станций.
Эффектно смотрится двухскатная кровля, в качестве внешней обшивки часто используют цокольный или фасадный сайдинг, в качестве межстенного утеплителя применяется минеральная вата. Устанавливается отопление электрическое, конвекторное или автономное. Габаритные размеры бытовки-кафе: общая площадь около 108-110 кв.м., длина – 9000 мм, ширина – 12 000 мм, высота – 2 800 мм.
Для возведения строения не требуется специального фундамента, его заменяют пеноблоки, связки бревен, к кафе подводится водоснабжение, электричество, кондиционирование. Само строение состоит из двух больших комнат: зала посещений и кухни, внутренняя отделка которых обшивается специальным экологически чистым материалом, отвечающим санитарным нормам и легко поддающимся уходу: стены обшиваются ПВХ панелями, пол выполняется из ламинированной фанеры, застилается линолеумом, пластиковая мебель, пластиковые окна.
По своим функциям кафе схоже со столовыми, к ним предъявляются такие же санитарные требования, обслуживающий персонал также должен проходить медосмотр. Основным оборудованием придорожных кафе являются холодильные установки, газовые и электрические плиты, жаровни, духовые шкафы, столы, стеллажи, полный соответствующий объем посуды.
Современные стройматериалы, качественные утеплители и отопление позволило блок контейнеру из сезонного объекта превратиться во всесезонное, которое функционирует круглосуточно, бесперебойно. В таких местах иногда возводят блочные гостиницы, устанавливают готовые бани.
