Как выбрать оборудование для пивного магазина

Качество пивного напитка напрямую зависит от оборудования. Именно поэтому выбирать его нужно особо тщательно. 

Оборудование для пивного магазина состоит из большого количества устройств, при правильном выборе которых получается уникальный по своим вкусовым качествам напиток.

Комплект оборудования для пивного магазина содержит:

• Баллоны с газом

Сделаны из углеродистой стали, применяется для хранения пищевой углекислоты. 

• Редуктор

Нужен для поддержания стабильного уровня давления газа (снижает исходное давление в 60-80 атмосфер до 1-3, а потом сохраняет его)

• Кеги

Служат для транспортировки и продажи пива. Объем одной кеги – от 5 до 100 литров. 

• Заборная головка

Через неё пищевой углекислый газ попадает в кегу, где создается избыточное давление. Благодаря ему напиток поднимается к пеногасителю или крану. Заборная головка обязательно должна содержать пивной обратный клапан.   

• Охладитель

Одна из самых важных и затратных частей пивного оборудования. Его цена зависит от производительности (от 15 до 400 литров в час для одного сорта). С его помощью пиво не нагревается, а поддерживает стабильную температуру (от +4 до +8°С), которая не допускает повышенного пенообразования. 

• Пивная колонна

Рассчитана на разлив нескольких сортов пива, также служит дополнением к интерьеру заведения

• Каплесборник

Собирает остаточные капли изготавливаемого продукта

• Пеногасители (Pegas)

Применяется для быстрого розлива пива.

Выделяют:

• Pegas

Перед розливом бутылка находится под газовым давлением, что обеспечивает сохранение оригинального вкуса пива.

• Pegas NovoTap

Модифицированная версия Pegas. Способна разливать не только пиво, но и квасы, лимонады (содержащие сахар).

• Pegas Steel

Оболочка состоит из металлического корпуса

• Pegas EcoTap

Самое дешевое устройство в этой линейке; сочетает в себе простоту и быстроту обслуживания

• Пивной кран

Необходим для розлива напитка в стаканы

• Пивной шланг

Соединяет охладитель, кегу и пеногаситель (или кран)

• Газовый шланг

Подводит газ к пеногасителю

• Дополнительные устройства
  • PEGAS Twist – предназначен для закручивания пробок на бутылки
  • PEGAS 5+- помогает наливать напиток через пеногасители в емкости с диаметром горлышка более 38 мм
  • Хомуты
  • Промывочные емкости из нержавеющей стали

При выборе комплекта оборудования для пивного магазина очень важно учитывать все нюансы (например, Pegas 5+ совместим только с Pegas и Pegas NovoTap), ведь при малейшей несовместимости устройств исходный напиток сильно изменит свои вкусовые качества.

Компания «Хмель и Солод» на условиях пивной франшизы предоставляет уже готовое, подобранное оборудование и проверенных поставщиков. Экономьте время и деньги вместе с нами!